Pack de 6 botellas Premium vinos Veritas José L. Ferrer
El proceso de elaboración de los tintos Reserva comienza con una vendimia manual de las viñas más viejas asegurándose de que la uva entre a baja temperatura. Para la fermentación y posterior maceración de unos 21 días se utilizan depósitos de acero inoxidables con temperatura controlada de 28ºC
Al finalizar la meloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble francés donde permanecen entre 18 y 24 meses, para proceder al embotellado y su posterior comercialización
El Brut se elabora con la viedad Moll y se realiza durante la primera quincena de septiembre. El 10% de vino base procede de una selección de barrica de rioble francés de grano fino, siendo el 90% restante procedente de depósitos de acero inoxidable.
Se elabora siguiendo el método tradicional champanoise, proceso utilizado para la elaboración de los grandes espumosos de la región de Champagne, donde el CO2 se obtiene de forma natural con la propia fermentación, consiguiendo una burbuja más pequeña.
4+2 botellas de 75 cl. Bodegas José L. Ferrer. Reserva y Brut Veritas
(DO Binissalem. Mallorca).
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